MÜLLER THURGAU MUSCHELKALK 2022
Winzer: STEPHAN KRAMER
Vergesst alles, was ihr über Müller-Thurgau zu wissen glaubt – dieser Wein ist anders. Ein Orange Wine mit wildem Charakter: Maischestandzeit, intrazelluläre Gärung und minimaler Schwefel lassen ihn neu aufblühen. Im Glas milchiges Strohgelb, in der Nase Maracuja, Ananas, weißer Pfeffer und ein Hauch Sauerkraut, das mit Luft feine Eleganz entwickelt. Am Gaumen fränkisch trocken, fruchtig, mit feinem Tannin und mineralischem Finish. Frisch, saftig und voller Struktur – ein Müller-Thurgau, der Grenzen sprengt.
FACTS
Farbe: Weiß
Rebsorte: Müller-Thurgau
Herkunftsregion: Taubertal/Franken/Deutschland
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Jahrgang: 2022
Taste: erdige Noten mit Maracuja, reifer Ananas, weißem Pfeffer, Muskatnuss und einem Hauch von frischem Sauerkraut
Allergene: enthält Sulfite
TERROIR & AUSBAU
Terroir: Muschelkalk, der von Graphitadern durchzogen ist, 30-jährige Reben
Merkmale: Biologische Weinbergsarbeit, Handlese, Spontangärung – teils mit Maischestandzeit, teils mit intrazellulärer Gärung. Alles ohne jegliche Zusätze, ohne Schönung oder Filtration.
Temperaturkontrolle oder ähnliche Eingriffe, bis auf eine geringe Schwefelgabe von 10 bis 15 mg/l kurz vor der Füllung.