NACKED FRIDAY PET NAT 2022
Winzer: Philipp Freitag
Dieser Pétillant Naturel aus Dornfelder, Portugieser und Riesling ist wild und ungefiltert. Der spontan vergorene Most entwickelt in der Flasche eine feine Kohlensäure. Trüb und intensiv im Geschmack, mit Aromen von reifen Trauben, Kirschen und Zitrusfrüchten. Die prickelnde Perlage sorgt für Eleganz, während die knackige Säure und ein leicht salziger Abgang für Frische sorgen. Ein fruchtiger, funky Trinkspaß!
FACTS
Farbe: Hellrot
Rebsorte: Cuvée aus Dornfelder und Riesling
Herkunftsregion: Saulheim, Mainz/Pfalz/Deutschland
Alkoholgehalt: 10,20 % Vol.
Jahrgang: 2022
Taste: leicht, fruchtig & funky, spritzig, frische Säure, Kirsche mit Zitrusfrüchten ,mineralisch
Allergene: enthält Sulfite
TERROIR & AUSBAU
Merkmale: Alle Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen und werden von Hand gepflückt, spontan vergoren, ohne Filtration und Schwefelung
Ausbau: Die rote Trauben und einige vereinzelte weiße Sorten werden 7 Tage lang ohne Luftkontakt durch eine Mazeration Carbonique/Kohlensäuremaischung.
Die Gärung erfolgt auch nach dem Pressen in alten Holzfässern. Unser Stil ist aufgrund dieser Reifemethode sehr klar, fruchtig und säuerlich.
SIDE FACT
It‘s not porn, its art!