SILVANER ALTE REBEN 2019
Winzer: STEPHAN KRAEMER
Erlebe den 2019er Silvaner aus dem Taubertal: Reife gelbe Frucht trifft auf kantige Phenolik und mineralisch-erdige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich mit fester Tanninstruktur, frischer Säure und hefigem Grip. Ein langer, würziger Abgang krönt diesen komplexen Weißwein mit 13 % Vol. Enthält Sulfite.
FACTS
Farbe: Weiß
Rebsorte: Silvaner
Herkunftsregion: Taubertal/Franken/Deutschland
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Jahrgang: 2019
Taste: würzig, mineralisch, komplex
Allergene: enthält Sulfite
TERROIR & AUSBAU
Terroir: Muschelkalk, der von Graphitadern durchzogen ist, 30-jährige Reben
Merkmale: Biologische Weinbergsarbeit, Handlese, Spontangärung – teils mit Maischestandzeit, teils mit intrazellulärer Gärung. Alles ohne jegliche Zusätze, ohne Schönung oder Filtration.
Temperaturkontrolle oder ähnliche Eingriffe, bis auf eine geringe Schwefelgabe von 10 bis 15 mg/l kurz vor der Füllung.